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二甲基砜（Methylsulfonylmethane)，簡稱為有機硫 (MSM)其化學式為(CH3)2SO2、甲基硫?；淄榈捻款愑袡C化合物。二甲基砜廠家生產的二甲基砜在常溫下是無色固體，無化學活性。在一些植物中含有二甲基砜，也出現在許多的食品及飲料中，會稱為膳食補充劑。在海面上方的大氣中也會有二甲基砜，是空氣中慢生根瘤菌科細菌、阿菲波菌(Afipia)的碳的來源，也曾在人體的黑色素瘤細胞發現過。
結構和化學性質：
二甲基砜和相應的二甲基亞砜具有不同的物理性質。 二甲基砜在標準溫度與標準壓力下為白色結晶固體（熔點=109℃），而二甲基亞砜是在標準條件下為液體。亞砜是高度極性非質子溶劑可與水混溶；這也是一個很好的配體。二甲基砜比二甲基亞砜反應性較低，因為砜的S原子已經在其ZUI高氧化狀態。事實上亞砜氧化產生砜，既可在實驗室條件下也可在新陳代謝中。
藥理和毒性：
二甲基砜的半數致死劑量大于每公斤體重17.5克。在大鼠中，每日劑量每公斤體重2克的二甲基砜沒有觀察到不良反應。在90天的后續研究中，大鼠接受每天服用二甲基砜1.5克/公斤，而在癥狀，血液化學或大體病理方面沒有觀察到變化。核磁共振研究表明，口服劑量的二甲基砜被吸收到血液中，并穿過血/腦屏障。核磁共振研究也發現的二甲基砜檢測水平通常存在于血液和腦脊髓液，這表明它從膳食來源，腸道細菌的代謝，與人體的內源性甲烷硫醇代謝獲得。二甲基砜發表的臨床試驗報告沒有任何嚴重的副作用，但其在人類長期使用的效果也沒有同行評議的數據。
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